Primeiro, você precisa ativar os árbitros no sistema.
Faça isso acessando Configuração > Configurações > depois use a aba 'Funções'.
Depois marque a caixa de seleção da função de árbitro / oficial.
Em seguida, você precisa criar algumas pessoas e adicionar a elas a função de árbitro / oficial.
Faça isso em Pessoas > Listar pessoas > Árbitro
depois clique no botão 'Criar novo'
Adicione os dados da pessoa, selecione a função de árbitro / oficial e marque a caixa para enviar um convite, para que ela possa criar o próprio login, depois clique em criar.
Agora você poderá adicionar esse árbitro a uma partida acessando:
Árbitros > Designação
Aqui você verá uma lista de partidas em que pode designar árbitros / oficiais.